A ciência da nutrição evolui a cada dia e já sabemos que a redução de carboidratos refinados e processados aliada a baixa ingestão calórica está relacionada a longevidade e a melhora da qualidade de vida.

O aumento do consumo de gorduras voltou a ser muito estudado e existem diversos trabalhos científicos que apoiam o aumento no consumo das gorduras e outros não.

Mediante a este impasse e falta de consenso a respeito deste tema, não existe uma recomendação especifica. O que é possível perceber na prática clínica são bons resultados e melhorias de acordo com cada paciente.  

Neste contexto surge a dúvida a respeito do Bulletproof coffee, (café a prova a balas) promete diversos benefícios que vão da perda de peso à melhora funções cerebrais. que nada mais é do que café coado com óleo de coco e manteiga ghee sem sal, priorizando o consumo das gorduras A união entre substancias termogênicas com triglicerídeos de cadeia média, presentes na mistura podem sim estimular oxidação de ácidos graxos e com isso queima de gordura, além de promover saciedade e melhorar a disposição e concentração.

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Bulletproof Coffee, Café à prova de balas ou Café Turbo:

Ingredientes:

• 300ml de café coado normal (do seu gosto)
• 25g de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de Óleo MCT / Óleo de Coco.

Modo de preparo:

• Bata tudo no liquidificador ou  Mixer

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Óleo de coco: Melhora imunidade, intestino e estimula atividades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também é possível observar melhoria no perfil lipídico

Café: Rico em cafeína, substância estimuladora do sistema nervoso central, melhora o estado de alerta e também o desempenho em exercícios podendo reduzir a percepção da dor durante a atividade física

Manteiga ghee: contém vitamina A, o que a torna uma excelente antioxidante, prevenido o envelhecimento precoce e protegendo as células dos radicais livres

Mas isso não serve para todo mundo! Isso se explica devido a fatores genéticos e individualidade bioquímica.  Existem pessoas não se sentem em estado de alerta consumido nem mesmo com o café preto, não tem fórmula mágica! Para saber se funciona  para você somente experimentando e se quiser incluir na sua rotina procure um nutricionista funcional para avaliar.