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09/08/2016 1 comentário

Café com óleo de coco + manteiga, é bom mesmo?!?

A ciência da nutrição evolui a cada dia e já sabemos que a redução de carboidratos refinados e processados aliada a baixa ingestão calórica está relacionada a longevidade e a melhora da qualidade de vida.

O aumento do consumo de gorduras voltou a ser muito estudado e existem diversos trabalhos científicos que apoiam o aumento no consumo das gorduras e outros não.

Mediante a este impasse e falta de consenso a respeito deste tema, não existe uma recomendação especifica. O que é possível perceber na prática clínica são bons resultados e melhorias de acordo com cada paciente.  

Neste contexto surge a dúvida a respeito do Bulletproof coffee, (café a prova a balas) promete diversos benefícios que vão da perda de peso à melhora funções cerebrais. que nada mais é do que café coado com óleo de coco e manteiga ghee sem sal, priorizando o consumo das gorduras A união entre substancias termogênicas com triglicerídeos de cadeia média, presentes na mistura podem sim estimular oxidação de ácidos graxos e com isso queima de gordura, além de promover saciedade e melhorar a disposição e concentração.


Bulletproof Coffee, Café à prova de balas ou Café Turbo:

Ingredientes:

  • 300ml de café coado normal (do seu gosto)
  • 25g de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de Óleo MCT / Óleo de Coco.

Modo de preparo:

  • Bata tudo no liquidificador ou  Mixer

Óleo de coco: Melhora imunidade, intestino e estimula atividades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também é possível observar melhoria no perfil lipídico

Café: Rico em cafeína, substância estimuladora do sistema nervoso central, melhora o estado de alerta e também o desempenho em exercícios podendo reduzir a percepção da dor durante a atividade física

Manteiga ghee: contém vitamina A, o que a torna uma excelente antioxidante, prevenido o envelhecimento precoce e protegendo as células dos radicais livres

Mas isso não serve para todo mundo! Isso se explica devido a fatores genéticos e individualidade bioquímica.  Existem pessoas não se sentem em estado de alerta consumido nem mesmo com o café preto, não tem fórmula mágica! Para saber se funciona  para você somente experimentando e se quiser incluir na sua rotina procure um nutricionista funcional para avaliar.

Filed Under: Nutrição

About Thaís Dutra

Formou-se em 2009 e desde então realiza atendimentos nutricionais com enfoque para emagrecimento, reeducação alimentar, alergias e intolerâncias alimentares, melhora da qualidade de vida e para praticantes de atividade física. Possui MBA em Gestão e Segurança Alimentar em Serviços de Nutrição – UBM. Atualmente é pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal de Ensino e também cursa a Pós-Graduação em Fitoterapia Integrativa. Além disso, atualiza-se constantemente através de congressos e cursos de extensão no Brasil.

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Comments

  1. Tatiana says

    09/08/2016 at 12:25 PM

    Interessante essa misturinha com manteiga e óleo de coco. Eu só tinha visto receitas cafe com oleo de coco.

    Responder

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