Seguindo com as receitas especiais de festa junina, hoje foi a vez de fazermos a deliciosa canjica! Comida essencial de todas as festas.
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Canjica fit
- Serve: 2
Ingredientes
- 1 xíc. de milho para canjica
- 1/2 xíc. de leite de coco
- 1/2 xíc. de água
- 2 cravos
- 2 canela em pau
- 2 c.s. de adoçante culinário
- 1 c.s. de amido de milho
Instruções
- Em um recipiente deixar a canjica de molho por 12 horas
- Descarte a água e coloque a canjica em uma panela de pressão
- Cubra com bastante água (pelo menos 4 dedos)
- Cozinhe a canjica por 25 minutos após a panela pegar pressão
- Em uma panela, junte o leite de coco, a água, o cravo, a canela, o adoçante e o amido de milho
- Quando começar a engrossar, junte a canjica cozida
- Mexa até o creme ficar uniforme e ganhar consistência
- Sirva quente ou espere esfriar
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