O Le Verde é primeira marca de fast-food saudável, no esquema “pague e leve”, nas praças de alimentação de shoppings (a primeira inaugurou no Iguatemi Alphaville).

Todos os alimentos são isentos de glúten, leite, conservantes, corantes, soja, açúcar refinado, gordura trans; com frutas, saladas e verduras 100% orgânicas e vindas de produtores certificados e com menu composto por ingredientes reconhecidos por médicos e nutricionistas como “superalimentos”.

São alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e fitonutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.

Muffin de maca peruana | Foto: Tadeu Brunelli

A loja é administrada pelos empresários Liliane Bida e Rafael Félix. Rafael é celíaco e ambos, ele, arquiteto, e ela, executiva de marketing de grandes empresas, nunca encontravam produtos que unissem sabor, saúde e praticidade. “Toda vez que saíamos para comer com amigos, era o mesmo constrangimento: todos comiam e o Rafael ficava no suquinho ou então só comia pão de queijo. No último ano, surgiram opções glúten free no mercado, mas não nas praças de alimentação de shopping e não necessariamente preocupadas com a questão dos orgânicos e dos superfoods. E nosso objetivo não é só o público com alergia ou intolerância alimentar. São todos aqueles preocupados em aliar saúde e nutrição. Não é um modismo, é uma necessidade. Por isso, é um mercado que veio para ficar”, explica Liliane Bida, sócia da Le Verde. Dessa necessidade própria, nasceu a Le Verde.

Enery balls | Foto: Tadeu Brunelli

Um dos destaques do menu são os iogurtes, que possui gosto e textura de iogurte tradicional, mas é feito com leite de coco.

Dentre os “superalimentos” trabalhados no menu, destaca-se a castanha de bauru, uma iguaria vinda do Cerrado matogrossense. Ela está presente em vários snacks da marca, como o Mix Immunity, que tem um mix de frutas secas com baru.

O foco então são: produtos “to go”, para facilitar o dia a dia e ainda dar uma força ao sistema imunológico. Mas, apesar das propriedades medicinais, comida boa não pode ter gosto de remédio, certo? Por isso, os sócios ficaram 2 anos testando receitas, aprimorando e pesquisando, com opções do café da manhã ao jantar, com pratos que encantam pelo sabor e pela apresentação. Porque menu funcional, para funcionar mesmo, tem de ser bom ao corpo e fazer brilhar os olhos.

LE VERDE

Shopping Iguatemi Alphaville – loja 11 – Piso Lazer
Alameda Rio Negro, 111
Alphaville – Barueri – SP
(11) 9 82229912

Tem Wi-Fi 🙂