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Rodrigo e Beta

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17/03/2015 20 comentários

Como fazer o OVO COZIDO perfeito

Ovos cozidos! Esses benditos salvam a nossa dieta dia após dia. São ótimos nutricionalmente – ricos em proteínas e gorduras boas -, práticos de carregar e muito práticos de fazer também – podemos deixá-los na água fervendo enquanto organizamos outras coisas.

Porém cozinhar ovos pode não ser tão simples quanto parece. É algo tão comum no nosso dia a dia, que estou acostumada a fazer desde pequena, que nunca me toquei na “técnica” por trás do “simples” ovo cozido, que hoje vou contar para vocês.

Passo #1

Coloque os ovos na panela sempre com água em temperatura ambiente/fria. Todos os ovos devem ficar cobertos com pelo menos 2 dedos acima de água, e nunca se deve colocar ovos demais sobrepondo uns aos outros.

Passo #2

Coloque vinagre na água. Ele ajuda a casca a não quebrar durante a fervura e facilita na hora de descascar os ovos. Uso umas 2 colheres de sopa, e tanto faz o vinagre, ok?

Passo #3

Coloque a panela no fogo alto e aguarde ferver.

Passo #4

Quando começar a ferver, é hora de marcar o tempo. Dêem uma olhada nesse gráfico que achei para mostrar como os ovos perfeitos (para o seu gosto) devem ficar!

Como fazer o OVO COZIDO perfeito 1

3 minutos: claras ainda estão moles e as gemas mais ainda.

10 minutos: claras estão firmes e gemas cremosas

15 minutos: ovos completamente cozidos!

 E vocês sabiam que para receberem em primeira mão e-mail quando sai um post fresquinho no blog, vocês podem se inscrever preenchendo o box preto aqui embaixo?! 🙂

Arquivado em: Dicas, Low Carb, Proteicas, Receitas, Salgadas, Sem glúten Marcados com as tags: como fazer ovo cozido, ovo cozido

Sobre Roberta Pacheco

Formada em arquitetura e trabalha com a mídias sociais do FCBD. Ama cozinhar, viajar, criar, planejar. Sempre gostou de praticar atividade física e vai à academia todos os dias por influência do Rodrigo, porque na verdade adora dormir!

Reader Interactions

Comentários

  1. Carolina diz

    09/08/2018 em 8:34 PM

    Pegar imagem dos outros e colocar os créditos ninguém quer né? Assim fica fácil “fazer” conteúdo.

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      14/08/2018 em 1:53 PM

      Pegar imagem dos outros? Adoraria saber de qual imagem você está se referindo.

      Responder
  2. Karine diz

    13/06/2018 em 6:18 PM

    Adoreo

    Responder
  3. Camis diz

    29/03/2016 em 5:12 PM

    Que beleza! Entrando e já saindo desse mundo “fit”, praticamente tudo vai ovo (albumina) e frango dos quais sou alérgica. Vlw flw

    Responder
  4. Eduarda Lopes diz

    18/11/2015 em 11:35 PM

    Boa noite gente. Só uma dica, é ideal colocar o ovo com a água já fervendo, pois evita a oxidação da gema, ( aquele famosa cobertura esverdeada/cinza envolvendo a gema) e em 10 – 12 minutos já teremos gemas completamente cozidas.

    Responder
    • Elias Tork diz

      26/09/2018 em 11:14 AM

      Bom dia!
      Eu cozinho ovos assim:
      Coloco 2 ovos na agua fria, quando começa a ferver eu apago o fogo, quando a água fica morna é hora de tirar os ovos, ele fica cozido, o bom é que eu economizo gaz

      Responder
  5. Julyane diz

    01/10/2015 em 1:54 PM

    Como ovo todo o dia e quase nunca acerto o ponto, mas depois deste post com certeza comerei ovos cozidos.rs…

    Responder
  6. Marilza diz

    26/07/2015 em 4:07 PM

    Para receber e-mail em primeira mão, quando sai um post no blog,

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      27/07/2015 em 12:31 AM

      Basta colocar o seu email no campo indicado para Newsletter na barra lateral do blog 🙂

      Responder
  7. Glauber diz

    29/05/2015 em 12:12 AM

    Eu já vi uma matéria em rede de tevê dizendo que se passar de 8 minutos de cozimento os ovos perdem suas proteínas.

    Responder
  8. Leandro Teixeira diz

    28/05/2015 em 11:07 AM

    Nossaaaaa!! Que maravilha meus irmãos! Eu tomava um surra tremenda para deixar meu ovo no ponto que fica o de 15 minutos. hehehehehehe … Muito Bom mesmo ! Estão de parabéns! Virei fã! [emoji]e420[/emoji] [emoji]e011[/emoji] [emoji]e14c[/emoji] [emoji]e00d[/emoji]

    Responder
  9. Rafaea]a diz

    08/05/2015 em 2:11 PM

    Boa tarde!
    Vocês aconselham a cozinhar o ovo e deixar na geladeira para ser consumido depois?
    Perde alguma propriedade?

    Responder
    • Alisson diz

      24/05/2015 em 1:09 PM

      eu também queria saber disso

      Responder
  10. Alexandre Lopes diz

    19/03/2015 em 3:10 PM

    Olá Roberta e Rodrigo,
    Só quero parabenizar voces pelo site e agradecer também, pois desde quando conheci o site que vai fazer + ou -6 meses, venho acompanhando as dicas e receitas, e como eu estava obeso com 118 kilos e apenas 21 anos comecei a ter pressão alta e uma arteria do coração dilatada, me matriculei numa academia e comecei a procurar dicas para emagrecer e dietas foi ai que eu conheci este site fantástico,
    sempre incluo em minhas alimentações as receitas de voces e sempre sigo algumas dicas, em 5 meses consegui perder 17 kilos. Nunca pensei que apenas mudando minha alimentação eu conseguiria emagrecer,
    Então é isso obrigado mesmo e continuem assim, poissempre que eu me sinto desmotivado é só eu entrar aqui que ganho um animo a mais!!!
    Sucesso e muitas felicidades p voces!
    Alexandre Lopes

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      21/03/2015 em 1:40 PM

      Caramba Alexandre. Parabéns pela sua conquista! Com saúde não se brinca e você realmente teve uma atitude exemplar. Conte conosco no que pudermos ajudar! Grande abraço e força!

      Responder
      • Alexandre diz

        24/03/2015 em 12:44 PM

        Vlw Rodrigo, Muito obrigado!!
        Abraço

        Responder
  11. mariana lapa diz

    19/03/2015 em 2:29 PM

    Falando nisso…o que fazem com as gemas no caso de consumir somente as claras? Sei que há a alternativa de utilizar claras pasteurizadas mas excluindo essa hipótese….somente jogando fora??

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      19/03/2015 em 9:36 PM

      Guardamos para a mãe da Beta fazer doce. 😉

      Responder
  12. Allan diz

    17/03/2015 em 11:16 AM

    Amei o gráfico! A programação visual me convenceu a cozinhar ovos hoje à noite! =)

    Responder
    • Monique Campos diz

      18/03/2015 em 2:39 PM

      Oi Beta! Para cozinhar o ovo e chegar exatamente igual ao ponto de 15 minutos, só é preciso deixar ferver durante 1 minuto, depois disso a temperatura da água é quente o suficiente para cozinha-lo. Assim economizamos o gás! Adoro a página de vocês! Beijinhos!

      Responder

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