Frango: todos os dias, um novo drama! 

Gente, juro! Somos pessoas normais que nem vocês, nós também enchemos o saco de comer aquele frango sem graça todos os dias. Fazer dieta não é fácil, e é por isso que hoje em dia muito se fala em reeducação alimentar. Realmente acredito que essa seja a chave do sucesso: você ensinar o seu corpo a viver esse estilo de vida com prazer, a entender que o saudável é bom para ele, sem que seja aquela coisa “neurótica” da dieta. A não ser em momentos específicos, de preparação, em determinados períodos do ano, claro! Porque ninguém aguenta ficar em privação por muito tempo, é muito sacrificante!

Mas voltando ao assunto, o FRANGO, rs! Sempre que posto uma foto de frango (então já viram que é sempre mesmo), alguém diz que não aguenta mais comer. E isso acontece com diversos outros alimentos. O segredo está em nada mais nada menos que mudar o modo de preparo do nosso querido franguinho de cada dia. Variando o modo de preparo do frango, variamos o sabor e a nossa percepção sobre o alimento, parece que ele é uma novidade. Não sei vocês, mas as vezes eu fico de saco cheio da minha comida, e me dá vontade de ir comer em algum restaurante, ou então comer a comida da minha mãe ou de outra pessoa. Justamente porque o tempero vai ser diferente, então parece ser incrivelmente mais gostoso, quando na verdade é simplesmente diferente.

Então esta é a principal estratégia que usamos no nosso dia a dia para comer nosso santo frango com batata doce, rs. Pensando nisso, selecionei para vocês as minhas receitas de frango favoritas que já fizemos aqui no blog, tem frango para fazer a semana toda e ninguém falar mal mais do pobre coitado, combinados? Rs!

Suflê de Frango

INGREDIENTES

• 100g de frango desfiado
• 1 ovo
• 1 clara
• Salsinha
• Manjericão
• 1 colher de sopa de cubinhos de tomate
• 1 colher de sopa de cottage
• Parmesão para finalizar (é opcional)

MODO DE PREPARO

• Pre aqueça o forno a 200ºC.
• Bata o ovo e a clara até ficarem uniformes.
• Coloque em um refratário que possa ir ao fogo o frango misturado com os temperos e tomate.
• Despeje a mistura do ovo por cima.
• Finalize com o cottage e parmesão.
• Deixe no forno por 20 minutos ou até dourar.

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Strogonoff saudável de frango

INGREDIENTES

• 400g de filé de peito de frango em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 150g de polpa de tomate sem açúcar
• 2 a 3 colheres de sopa de requeijão de búfala (ou outro de sua preferência)
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 pitada de páprica picante
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca para finalizar

MODO DE PREPARO

• Refogue a cebola e o alho ncom um pouquinho de água.
• Junte o frango picado e refogue até que esteja todo cozido e começando a dourar.
• Adicione a polpa de tomate, a páprica e o molho inglês.
• Abaixe o fogo e junte o requeijão, mexa bem para incorporar ao restante do molho e cozinhe por mais 5 minutos.
• Adicione o sal e a pimenta, e por último coloque a salsa fresca picada.

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Frango ao Curry saudável

INGREDIENTES

• 500 gramas de peito de frango cru cortado em pequenos cubinhos
• 1 cebola pequena e cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa rasa de curry
• 1 colher de sopa rasa de açafrão
• 1 colher cheia de requeijão de búfala (pode usar o tradicional, se preferir)
• Sal
• Salsinha

MODO DE PREPARO

• Refogue a cebola na água até suar, depois adicione o alho.
• Quando ambos estiverem douradinhos, adicione os cubos de frango.
• Em seguida, adicione o curry e o açafrão.
• Misture bem, refogue o frango até ele cozinhar.
• Depois de cozido, adicione a colher de requeijão, e mexa bem.
• Se for necessário, coloque 50 ml de água para misturar melhor.
• Por último, já com o fogo desligado, adicione a salsinha e o sal.
• Sirva!

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Almôndega de Frango Saudável

INGREDIENTES

Massa:

• 1 kg de carne de frango
• 1/2 cebola
• 3 claras
• 1/2 xícara de manjericão
• Tomilho

Molho:

• 500 ml de molho de tomate sem açúcar
• 1 dente de alho amassado
• Tomilho
• Pimenta
• Sal

MODO DE PREPARO

Massa:

• Pré aqueça o forno a 200ºC.
• Triture o frango (ou use a carne já moída no açougue) junto com a cebola.
• Misture bem com o restante dos ingredientes e distribua em um tabuleiro forrado com papel alumínio várias bolinhas do mesmo tamanho.
• Leve ao forno por 15 minutos.

Molho:

• Refogue o alho.
• Coloque o molho e os demais ingredientes e deixe ferver.
• Com o molho fervendo, coloque as almôndegas já assadas, e deixe cozinhar por 15 minutos.

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Molho de Tomate com Espinafre e Frango

INGREDIENTES

• 400g de frango cozido na água e cortado em cubinhos
• 500g de polpa de tomate
• 1 xícara de folhas de espinafre
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

• Primeiro esquente o alho e refogue as folhas de espinafre e sal.
• Adicione o frango e refogue.
• Por último coloque o molho de tomate e mexa.
• Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Com um mixer (ou no liquidificador) bata o molho todo.
• Depois aqueça novamente e sirva!

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Empanados de Frango

INGREDIENTES

• 500 gramas de carne moída de frango
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca
• 50 gramas de farelo de aveia

MODO DE PREPARO

• Pré aqueça o forno à 200ºC
• Misture o frango com o alho, sal e salsinha
• Separe em bolinhas
• Vá amassando e empanando as bolinhas na fibra de soja
• Coloque todas em um tabuleiro forrado com papel alumínio e untado com PAM
• Leve ao forno por 15 minutos

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