Panqueca proteica é o que não faltam no nosso Instagram ultimamente! Tenho tentado seguir a dieta direitinho esses dias pós jacadas triunfais de final de ano, e a panqueca está presente diariamente no meu cardápio. Falando nisso, estou devendo ele para vocês, né? Vou providenciar 😉
Como fazer PANQUECA?
O que acontece é que facilmente qualquer refeição com ovos/clara você pode tentar transformar em panquecas, rs. Batidas no liquidificador, mixer ou processador (acesse a nossa lojinha virtual do Walmart.com para encontrar a nossa seleção desses produtos 🙂 ) com alguns outros ingredientes e levemente grelhadas na frigideira… TCHANAM! PANQUECA! É muito simples, fácil, nutritivo e gostoso, basta usar a criatividade. Nem precisa se apega a uma receita única. Pensando nisso, hoje fiz uma compilação das TOP 3 receitas de panquecas proteicas aqui do blog para vocês.
Se tiverem algum que façam em casa, não se esqueçam de deixar registrado aqui nos comentários! Quem sabe a gente não testa e vem parar aqui no blog 🙂
TOP 3 | Panqueca Rápida de Banana
INGREDIENTES:
- 1 banana amassada
- 1 clara
- 1 scoop de whey (usei sabor baunilha)
- 4 colheres de farelo de aveia
- 1/4 de xícara de leite de soja zero
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 pitada de canela
MODO DE PREPARO:
- Misture manualmente todos os ingredientes (simples assim!).
- Aqueça uma frigideira, coloque um pouco da massa e tampe (é importante tampar para que ela cresça).
- Faça isso até acabar a massa e sirva!
- Coloquei um pouco de geleia sem açúcar por cima das panquecas.
TOP 2 | Panqueca Proteica de Abóbora
INGREDIENTES:
- 200g de abóbora cozida
- 1/3 de xícara de aveia laminada
- 1/4 de xícara de alguma farinha (usei farinha de amêndoas caseira, que é mais grossa, assim a minha panqueca fica com pedaços crocantes)
- 5 claras
- 1 1/2 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de essência de baunilha
- 2 colheres de óleo de coco (se quiser não precisa, mas elas definitivamente ficam mais gostosas com ele)
- Adoçante a gosto
- Uvas passas, se vocês gostar!
MODO DE PREPARO:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Unte uma frigideira e pré-aqueça sua superfície em fogo baixo
- Coloque a massa, mantenha a frigideira em fogo baixo.
- Com a massa já na frigideira, afunde as passas dentro dela, pra elas cozinharem junto e ficarem dentro da massa.
- Tampe, espere as bordas soltarem e o topo dela ficar mais consistente, vire, espere mais 1 ou 2 minutos e sirva.
- FAÇA UMA TORRE DE PANQUECAS! 😀
- Cubra com pasta de amendoim, iogurte grego, frutas, etc.
TOP 1 | Panqueca de Batata Doce
Também tem vídeo desta receita de panqueca de batata doce no nosso canal do YouTube, veja aqui 🙂
INGREDIENTES:
- 100 gramas de batata doce
- 4 claras
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
- Corte em pedaços e cozinhe as batatas (eu faço com casca mesmo)
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
- Unte (eu uso PAM ou Buttermist, que citamos aqui em outros posts) e esquente a frigideira. Eu gosto de usar uma pequena, pois prefiro as panquecas gordinhas, ficam mais molhadinhas por dentro.
- Coloque a massa, com o fogo bem baixo, e tampe por cerca de 4 minutos. Vire e deixe mais 4 minutos do outro lado.
- Repita este procedimento até acabar a massa.
- Faça sua pilha de panquecas e sirva com o que você gostar, sugiro pasta de amendoim ou amêndoas (receita aqui) e frutas.
Agora é só escolher a sua receita favorita e mandar a ver na produção de panquecas 🙂
Em que tipo de recipiente seria ideal guardar a massa para congelar?
Oi casal! Vcs sabem dizer se dá pra congelar essas panquecas? ;P
Não fica muito boa! Melhor congelar a massa!
Bom dia!
Gostaria de saber se precisa untar a frigideira pois fiz e grudou! Outra duvida: precisa deixar um lado e depois dourar o outro?
Muito obrigada,
Diana.
Sim e sim! 🙂
OI casal. Eu descobri voces no programa da Pugliese, e sempre tentei fazer dietas e muito coisas pra emagrecer e sempre ficava igual uma sanfona, emagrecia e engorda. E hoje resolvi mudar de vida, viver bem, viver uma vida leve, comendo bem e sem paranóias e vim ver o site de vocês e nossa me sentindo super capaz de seguir essa vida. Nossa muito bom o conteúdo de vocês e a simplicidade nas coisas.
Apenas queria se voces depois falassem um pouco sobre exercícios e alimentação para pessoas que estão começando agora essa vida mais leve.
Beijo e sucesso nos trabalho e no relacionamento de vocês!!!
Roberta, boa tarde
Na panqueca rápida de Banana eu posso utilizar Leite Desnatado ao invés de Soja ZERO??
Sigo vcs no insta, sempre bom aprender as coisas com quem sabe ensinar…
Sim! Não irá afetar a eficácia da receita, só os valores nutricionais. 🙂
OK, muito obrigado.
Beta, pra ficarem mais macias ao invés de claras, vc usa claras em neve ? Só bater antes de juntar o resto dos ingredientes??? E outra dúvida! Qqo vc escreve 5 claras 1 ovo … o ovo é completo clara e gema certo? A panqueca terá 6 claras no final neste caso certo ?
Não, normalmente elas ficam mais macias colocando fermento, que ajuda a “aerar” a massa. 🙂 Exato, são 6 claras e 1 gema, ou 5 claras e 1 ovo. 🙂
Oi gnt!Ent…fui fazer a de banana,mas n deu mt certo nao…fiz exatamente dojeito q vcs mandaram,mas ela grudou e virou uma meleca.Tentei na frigideira de teflon e na normal,untei e nao untei e nao dei certo em nenhuma!oqq faço?!
Tem que deixar a frigideira bem quente, senão gruda mesmo.
Na minha panqueca preferida vai:
2 ovos
1 banana
Bate tudo no liquidificador e coloca na frigideira quente e tampada. Fica uma delícia!
A receita da minha panqueca é a seguinte:
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de uva passa
1/2 scoop de whey sabor baunilha
1 colher de chá de canela
5 claras
Mexe tudo e joga na frigideira untada com Spray Pam. Fica show!!!
beijos.
Mary Della Corte
Olá, eu não consumo Whey :/ o que posso usar no lugar do Whey ! Obrigada
É só ver nossa página de dúvidas frequentes. 😉
Na panqueca simples, essa receita é pra uma porção? Dá pra fazer mais e deixar na geladeira, não estraga?
Da uma porcao bem generosa! A gente nunca guarda mais de um dia 🙂
Boa dica, essa da batata doce eu não conhecia. Obrigada e bom dia pra vcs!