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Rodrigo e Beta

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07/11/2013 18 comentários

Kibe de forno

Sempre nos pedem para postar mais receitas salgadas! Sinto falta de colocar mais receitas de pratos do dia a dia aqui, mas nós sempre improvisamos e estamos morrendo de fome no almoço e jantar haha. Esse kibe eu passei a manhã inteira pensando nele e já planejando fotografar o passo a passo para mostrar a vocês. Assim fica mais fácil!

Sou básica no almoço e jantar, grelhado com vegetais, sempre. Mas as vezes é bom variar, certo? Ainda mais com kibe, adoro.

Esse kibe servimos acompanhado de um salada simples. E se vocês ainda não viram, temos um post com sugestões de molhos leves para temperar suas folhas 🙂 Veja aqui!

O bom deste trigo é que fica pronto ultra rápido, você encontra aqui no final do post 😉

Beijos!

Kibe de Forno
2013-11-05 09:24:53
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Ingredients
  1. 500 framas de carne moída magra
  2. 250 gramas de trigo para kibe
  3. 1 tomate
  4. 1/2 cebola
  5. 1 colher de sopa de molho inglês (ou shoyu light)
  6. Sal
  7. Pimenta
  8. Salsinha
Instructions
  1. Pré aqueça o forno em temperatura alta.
  2. Hidrate bem o trigo por 10 minutos e remova o excesso de água (lembre-se que esse tempo curtinho é para este trigo específico que eu usei, tem algumas marcas que a hidratação deve acontecer por horas e horas)
  3. Misture beeeem todos os ingredientes
  4. Amasse, amasse e amasse até a massa ficar bem uniforme
  5. Unte levemente com o óleo de sua preferencia um refratário
  6. Vá colocando a massa e vá pressionando contra o fundo
  7. Se desejar, pode rechear com tomate, cottage, tofu, o que preferir.
  8. E termine de preencher o refratário.
  9. Leve ao forno por 25 minutos.
  10. Cuidado para não deixar muito tempo e ressecar a receita!
By Frango com Batata Doce
Rodrigo e Beta http://www.rodrigoebeta.com/

Filed Under: High Carb, Proteicas, Salgadas

About Roberta Pacheco

Formada em arquitetura e trabalha com a mídias sociais do FCBD. Ama cozinhar, viajar, criar, planejar. Sempre gostou de praticar atividade física e vai à academia todos os dias por influência do Rodrigo, porque na verdade adora dormir!

Reader Interactions

Comments

  1. Juliana says

    16/08/2014 at 12:21 PM

    Uma duvida de quem nao sabe cozinhar nada, rs, a carne moída é misturada crua ou ja vai pro forno pronta? Rs bjo

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      17/08/2014 at 7:16 PM

      Rs, é crua :)! Ela cozinha no forno! Beijos

      Responder
      • Gilberto says

        16/04/2016 at 8:01 PM

        E outra nao pode lavar a carne moida se nao ela perde a liga.

        Responder
        • Roberta Pacheco says

          26/04/2016 at 3:40 PM

          Não falamos para lavar a carne moída, rs 🙂

          Responder
  2. Fernanda says

    28/05/2014 at 3:23 PM

    Também não achei a marca do trigo. Qts gramas a Roberta come no almoço (do kibe, no caso. Rs!)?

    Responder
  3. Felipe Quintão says

    20/04/2014 at 5:51 AM

    Eu não achei a foto do trigo no post 🙁

    Responder
  4. Ana says

    24/03/2014 at 11:24 AM

    Posso congelar essa receita? Crua ou não? Meu maior empecilho é a falta de tempo por isso busco receitas fáceis que eu possa congelar e descongelar rapidinho para comer! Parabéns pelo Blog!

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      25/03/2014 at 11:31 AM

      Ana, nunca testamos congelá-la.

      Responder
  5. Gabriela says

    12/03/2014 at 1:41 PM

    Dois! testei a receita e ficou muito boa. Gosto do kibe com os pedacinhos bem soltinhos. Descri com a chef de cozinha aqui de casa que o que deixa o kibe bem juntinho/massudinho é o excesso de agua do trigo 🙂
    Uma dica “di vovó” para ele não ficar tão compactado: depois de hidratar o trigo, escorra a agua e torça o trigo em um pano de prato limpo, para retirar o excesso de água que sobrou. eu particularmente gosto mais assim! Parabens pelo blog!

    Responder
  6. Fabiana says

    19/02/2014 at 5:36 PM

    Não achei a marca do trigo!

    Responder
  7. Nádia Trebi says

    25/01/2014 at 9:50 PM

    Eu fiz hoje e ficou uma deliiiiicia, coloquei o cottage, com tomates picadinhos e algumas folhas de manjericão , deu um sabor magnífico . Me saciou muito.[emoji]e00e[/emoji]

    Responder
  8. carolina says

    14/01/2014 at 12:08 PM

    qual foi o trigo usado?

    Responder
    • Roberta Pacheco says

      14/01/2014 at 12:50 PM

      Olá Carolina. Você pode ver a marca do trigo usado na galeria de produtos logo acima da receita.

      Responder
  9. Raphael says

    09/01/2014 at 1:13 PM

    Adicionei folhas de hortelã fresca, cerca de 12 galhinhos, e 3 colheres (chá) de pimenta síria. Ficou show!

    Responder
  10. Ana Carolina Regis says

    27/11/2013 at 8:29 PM

    Pessoal, o trigo entra no lugar no carbo na nossa dieta?? Brigadim! Bjs

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      28/11/2013 at 12:42 AM

      O trigo tem carboidratos e proteínas. É só ver a tabela nutricional do alimento. 😉

      Responder
  11. Angelo says

    11/11/2013 at 2:12 PM

    Fiz ontem e ficou uma delícia. Coloquei recheio de cottage. Dica: acrescentar canela em pó! Muito bom!!

    Responder
  12. Marianna says

    07/11/2013 at 4:15 PM

    Hummmmm….
    Águinha na boca, Roberta !
    Deve ficar deliciosooooooo.

    Responder

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