Sempre nos pedem para postar mais receitas salgadas! Sinto falta de colocar mais receitas de pratos do dia a dia aqui, mas nós sempre improvisamos e estamos morrendo de fome no almoço e jantar haha. Esse kibe eu passei a manhã inteira pensando nele e já planejando fotografar o passo a passo para mostrar a vocês. Assim fica mais fácil!
Sou básica no almoço e jantar, grelhado com vegetais, sempre. Mas as vezes é bom variar, certo? Ainda mais com kibe, adoro.
Esse kibe servimos acompanhado de um salada simples. E se vocês ainda não viram, temos um post com sugestões de molhos leves para temperar suas folhas 🙂 Veja aqui!
O bom deste trigo é que fica pronto ultra rápido, você encontra aqui no final do post 😉
Beijos!
Kibe de Forno
2013-11-05 09:24:53
Ingredients
- 500 framas de carne moída magra
- 250 gramas de trigo para kibe
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de molho inglês (ou shoyu light)
- Sal
- Pimenta
- Salsinha
Instructions
- Pré aqueça o forno em temperatura alta.
- Hidrate bem o trigo por 10 minutos e remova o excesso de água (lembre-se que esse tempo curtinho é para este trigo específico que eu usei, tem algumas marcas que a hidratação deve acontecer por horas e horas)
- Misture beeeem todos os ingredientes
- Amasse, amasse e amasse até a massa ficar bem uniforme
- Unte levemente com o óleo de sua preferencia um refratário
- Vá colocando a massa e vá pressionando contra o fundo
- Se desejar, pode rechear com tomate, cottage, tofu, o que preferir.
- E termine de preencher o refratário.
- Leve ao forno por 25 minutos.
- Cuidado para não deixar muito tempo e ressecar a receita!
Rodrigo e Beta http://www.rodrigoebeta.com/
Uma duvida de quem nao sabe cozinhar nada, rs, a carne moída é misturada crua ou ja vai pro forno pronta? Rs bjo
Rs, é crua :)! Ela cozinha no forno! Beijos
E outra nao pode lavar a carne moida se nao ela perde a liga.
Não falamos para lavar a carne moída, rs 🙂
Também não achei a marca do trigo. Qts gramas a Roberta come no almoço (do kibe, no caso. Rs!)?
Eu não achei a foto do trigo no post 🙁
Posso congelar essa receita? Crua ou não? Meu maior empecilho é a falta de tempo por isso busco receitas fáceis que eu possa congelar e descongelar rapidinho para comer! Parabéns pelo Blog!
Ana, nunca testamos congelá-la.
Dois! testei a receita e ficou muito boa. Gosto do kibe com os pedacinhos bem soltinhos. Descri com a chef de cozinha aqui de casa que o que deixa o kibe bem juntinho/massudinho é o excesso de agua do trigo 🙂
Uma dica “di vovó” para ele não ficar tão compactado: depois de hidratar o trigo, escorra a agua e torça o trigo em um pano de prato limpo, para retirar o excesso de água que sobrou. eu particularmente gosto mais assim! Parabens pelo blog!
Não achei a marca do trigo!
Eu fiz hoje e ficou uma deliiiiicia, coloquei o cottage, com tomates picadinhos e algumas folhas de manjericão , deu um sabor magnífico . Me saciou muito.[emoji]e00e[/emoji]
qual foi o trigo usado?
Olá Carolina. Você pode ver a marca do trigo usado na galeria de produtos logo acima da receita.
Adicionei folhas de hortelã fresca, cerca de 12 galhinhos, e 3 colheres (chá) de pimenta síria. Ficou show!
Pessoal, o trigo entra no lugar no carbo na nossa dieta?? Brigadim! Bjs
O trigo tem carboidratos e proteínas. É só ver a tabela nutricional do alimento. 😉
Fiz ontem e ficou uma delícia. Coloquei recheio de cottage. Dica: acrescentar canela em pó! Muito bom!!
Hummmmm….
Águinha na boca, Roberta !
Deve ficar deliciosooooooo.