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Rodrigo e Beta

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23/10/2013 13 comentários

Biscoitos Salgados de Quinoa

Quem não sente falta de biscoito e salgadinho? Eu sou ex-gordinho, então posso dizer que tenho alguns desejos reprimidos (mas controlados, ainda bem ).

Era dia do comércio e não tinha quase nada de carboidrato em casa, todas as batatas doce tinham acabado, não tinha arroz integral, não tinha massa integral, não tinha aveia, mas tinha QUINOA! Um ótimo carboidrato, rico em fibras, de baixo índice glicêmico e que me dava possibilidade de fazer várias receitas.

Juntando a quinoa com uma vontade louca de comer biscoito, nada como fazer biscoito de quinoa. E salgadinho, porque não tava afim de doce na hora!

Espero que gostem da receita. Fica suuuuuper crocante, e ao guardar lembrem-se de usar um pote hermeticamente fechado (bem vedado) para manter a crocância.

Biscoitos Salgados de Quinoa
2013-10-22 18:00:52
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Ingredients
  1. 1 xícara de quinoa
  2. 1 ovo
  3. 50 ml de água
  4. Sal
  5. Ervas secas (usamos orégano e alecrim)
  6. Opcional: 1 colher de chá de essência de queijo
Instructions
  1. Pré aqueça o forno em temperatura alta.
  2. Triture a quinoa (ou pode usar direto a farinha).
  3. Quando ela estiver fina, misture com todos os outros ingredientes e amasse bem.
  4. Faça bolinhas e coloque sobre um papel manteiga posicionado em um tabuleiro.
  5. Amasse as bolinhas com garfo.
  6. Asse por 15 minutos.
By Frango com Batata Doce
Rodrigo e Beta http://www.rodrigoebeta.com/

Filed Under: High Carb, Salgadas

About Rodrigo Purchio

Tem 25 anos, é formado em Publicidade e tem MBA em Design Estratégico, mas sempre foi apaixonado por academia, alimentação e nerdezas em geral (se deixar, vira noites lendo artigos sobre tudo que você imaginar, desde "como fazer uma bomba nuclear" até "como educar seu porquinho da índia a fazer as necessidades no local correto"). Treina musculação desde os 15 anos por influência da sua mãe, personal trainer.

Reader Interactions

Comments

  1. Marco Antonio says

    23/03/2014 at 1:03 PM

    fiz agora, ficou top!

    Responder
  2. Mairon Raphael says

    13/12/2013 at 11:47 AM

    Opa… Eu já fiz duas vezes estes biscoitos, minha mulher adorou, eu sempre trago para o trabalho pra comer de lanche. Vou deixar uma dica: Eu acrescentei 50g de amaranto em flocos e 30g de gergelim em sementes. Ficou muito bom, e agregou valor! rs.

    Responder
  3. Carol says

    24/10/2013 at 1:28 PM

    Adorei a receita! Gente, meu namorado viu uma foto do Rodrigo sem camisa e ficou com ciumes hahaha e deu unfollow no perfil do Insta. Quis seguir de novo e vocês me bloquearam depois disso! Daí pedi pra uma amiga dar unfollow também e ela também foi bloqueada! Queria seguir novamente e não consigo. Isso é um procedimento de vocês ou um erro do Insta? Beijos

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      24/10/2013 at 2:05 PM

      Mentira??? Que estranho!! Passem o insta de vocês que vamos conferir aqui se estão bloqueadas mesmo!! É um erro grandíssimo do Insta!! [emoji]e40d[/emoji]

      Responder
      • Karol Sandrini says

        26/10/2013 at 10:09 AM

        Erro do insta ou não… Tô rindo muito do namorado ciumento! Hahahhahaha [emoji]e105[/emoji]

        Responder
        • Carol says

          29/10/2013 at 5:05 PM

          Pois é Karol, é pra rir ou pra chorar?? hahaha

          Responder
      • Carol says

        29/10/2013 at 5:04 PM

        Rodrigo vou morrer de vergonha de deixar meu insta aqui porque todo mundo vai saber que meu namorado é ciumento uhauhahuahua… me passa um email! Muuuuuuuuuuito obrigada! 😀

        Responder
  4. Carol says

    23/10/2013 at 12:54 PM

    Pode usar outra farinha?

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      23/10/2013 at 12:58 PM

      Então, a farinha de quinoa é o ingrediente chave! [emoji]e405[/emoji]

      Responder
      • Fernanda says

        13/12/2013 at 5:50 PM

        Usei amaranto e coloquei no microondas! Ficou ótimo![emoji]e056[/emoji] Mas vou fazer igualzinha! Eh pq eu n tinha todos os ingredientes em casa! [emoji]e405[/emoji]

        Responder
  5. Raissa says

    23/10/2013 at 10:17 AM

    Olá. No caso, se eu usar o grão da quinoa devo tritura-la no processador até virar farinha?
    Obrigada.

    Responder
    • Rodrigo Purchio says

      23/10/2013 at 11:25 AM

      Com o triturador que temos em casa a quinoa não virou farinha pois já tem o grão bem pequeno.

      Responder
  6. Mariana Medeiros says

    23/10/2013 at 10:11 AM

    Adorei!! Farei ainda esta semana 🙂

    Responder

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