Entramos em uma fase tão viciados em mingau que esquecemos por algum momento das nossas queridas panquecas. Antes fazíamos elas quase sempre, elas eram o vício da vez, já estava com saudades 🙂 Hihi.
Para voltar aos velhos hábitos fiz essas panquecas de cenoura deliciosas e sem glúten para os celíacos de plantão! O segredo é não assá-las demais, elas ficam demais quando mais massudinhas por dentro. Anotem aí:
Panqueca de Cenoura com Quinoa
2013-07-31 14:36:08
Ingredients
- 100 gramas de cenoura ralada fina
- 1/2 xícara de flocos de quinoa (pode ser farinha também)
- 1 scoop de whey sabor baunilha
- 4 claras
- 1 colher de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
- Misture todos os ingredientes.
- Unte uma frigideira.
- Asse a massa dos dois lados.
Rodrigo e Beta http://www.rodrigoebeta.com/
oi Casal! Acompanho sempre vocês pelo instagram e sempre dou uma olhada aqui no site! Já que vocês contam os macronutrientes, vocês podiam dividir essa info conosco.. o que acham? Facilitaria a nossa vida tbm! hehehe
Muito obrigada! Bjos
Essa massa pode ser conservada na geladeira (antes de assa-lá)?
Nunca tentamos.
Adoro as receitas de vocês! Faço várias, mas tenho uma dúvida que me acompanha faz tempo, quando usamos Whey nas receitas, sabem se ele sofre alguma alteração na qualidade nutricional após ser aquecido?
Não sei se há desnaturação da proteína. Vcs sabem me informar?
Beijos e parabéns pelo site 🙂
Oi Marcia!
O whey como qualquer outra proteína, desnatura quando é exposto a altas temperaturas. Uma proteina desnaturar, significa que ela teve a ordem de seus aminoácidos “bagunçada”, o que é um problema quando essa proteina tem uma função especifica para o organismo. Mas no caso do whey, assim como outros alimentos proteicos, ele tem a função apenas de nutrir, e a mudança na organização na sua cadeia quimica não é relevante 😉 Beijos
Obrigada Roberta, vcs são show!
Bjosss 🙂
Já sei o que comer no café da manhã de amanhã! :p
Beta não vi a informação no post e acho que vocês nunca colocam essa informação nas receitas: quantas panquecas essa receita rende?
Seria legal se pudessem adicionar o rendimento as infos das receitas aqui no blog.
Um beijo e <3 Frango com Batata Doce!
Lê
Meu blog: http://balancaamiga.com
Oi Leticia!
O problema de informar o rendimento é que cada um vai fazer no formato que for mais conveniente. Essa receita por exemplo, eu fiz mini panquecas e rendeu umas 8. Poderia ter feito mais, e teria rendido apenas 2. Nas fotos sempre mostramos a quantidade que rendeu, e praticamente todas as receitas que fazemos aqui, para nós são porções individuais, e para a maioria não :/ É bem relativo…
Beijão!!!
Amei.
Tava com saudades de receitas novas de panquecas! 🙂 vou testar!!