Passamos grande parte do nosso dia pensando no que vamos comer e consequentemente bolando novas receitas. Hoje no café da manhã não foi diferente. Olhando o site da Protein Pow (super indicamos!), veio a ideia de fazer um pão proteico de brócolis. A verdade verdadeira é que não tínhamos certeza se ia ou não dar certo. Mas promessa cumprida! O resultado: a textura e sabor ficaram maravilhosos, mas bem diferente do que esperavamos. Deveriamos ter utilizado uma forma menor para que ele ficasse tipo pão de forma. Ele acabou ficando tipo breadsticks com um leve toque sabor brócolis, mas super aprovado!!! Ele pode ser consumido assim que sai do forno, ou então se quiserem colocar na torradeira fica bom também! E vem mais vídeo por ai 🙂
Espero que gostem! Beijos
- 150 g de brócolis cozido
- 1/2 xícara de fibra de soja (ou farelo de aveia)
- 1 pote de iogurte grego ZERO gordura
- 3 claras
- 1 scoop de whey
- Folhinhas de manjericão
- 1 boa pitada de sal
- Pré aqueça o forno à 160ºC
- Misture todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador.
- Coloque em uma forma inglesa untada.
- Leve ao forno por cerca de 45 minutos.
amei tudo que vcs apresentaram. vcs são ótimos.
Boa tarde, primeiramente obrigado por disponibilizarem essas receitas. Excelente trabalho, parabéns!
Tenho duas dúvidas nesta receita: farelo de aveia é o mesmo que farinha de aveia? E a forma é untada com o que?
Obrigado!
Farelo de aveia é a parte externa do grão de aveia. Você pode untar com o óleo de sua preferência.
Oie… Edtou adorando as receitas de vcs… Com video fica melhor ainda. So estou sentindo falta das informacoes nutricionais. Vcs poderiam me passar o valor nutricional neste pao? obrigada bjux
Meu whey é de morango, sera que vai ficar muito gosto e ira alterar a receita??
Só provando, Giulia.
oi gente, tudo bem? Virei fã de vcs e to fazendo varias receitas, todas maravilhosas!
A minha unica duvida sao qto as porçoes que rendem…
Esse pao por exemplo…renderia quantas porçoes? Se eu fosse dividir esse pao para lanches e pre treinos que vao na lancheira, em quantos pedaços teria que dividir?
Obrigada e parabens pelo trabalho e receitas!!!
Oi Fabiana,
As porções variam inteiramente com a deita de cada um, afinal o que importa não são exatamente as porções e sim os macros que ela apresenta. A maioria das receitas que fazemos aqui, para nós rendem 1 ou 2 porções, mas pode ser que para algumas pessoas isso seja demais e para outras de menos 😉
Muito obrigada pelo carinho! Grande beijo
Oi Rodrigo e Roberta adoro suas receitas e faço todas, no caso desse pão posso substituir o grego pelo creme de leite soja? pq o creme de leite de soja tem a mesma consistência do grego obrigada aguardo resposta bjs para os dois
Pode sim, sem problemas. Beijos.
para o farelo de aveia, seria a mesma coisa que eu triturar a aveia em flocos até ficar uma farinha?
Não. Aí seria farinha de aveia. O farelo é outra parte do grão. 🙂
Beta como te disse n posso usar.nem a soja e nem aveia devido a mh dieta….sei que ficaria mais calórica,mas vc acha a posso usar amido de mandioca ou farinha de arroz? E no lugar do grego leite sem lactose?? Vou testar hj….espero…..
Acho que com a farinha de arroz pode dar mais certo. E o leite sem lactose pode servir também, use 70ml.
Adorei a ideia desse pão e ontem resolvi fazer. Primeiro que foi um pouco difícil achar a fibra de soja, mas me apaixonei pela informação nutricional dela. =)
A textura ficou parecendo solado, ainda que eu tenha colocado uma colherinha de fermento. E ficou seco, sei lá, que quase não desse na garganta, pode ser a quantidade de fibra também. Ainda assim não paro de comer. Tenho duas sugestões a fazer, até irei tentar na próxima. Trocar o iogurte por água, pra ver se a massa fica mais leve, e bater as claras em neve e incorporar ao resto da receita delicadamente, pra ver se fica mais fofinho.
Vem cá, como vocês tem ideia pra essas receitas? As vezes até quero inventar na cozinha, mas fico com receio de ficar ruim e eu ter gasto os ingredientes a toa.
Beijo e até mais.
Oi Thais,
O nosso pão ficou super fofo e molhadinho, pode ter sido por causa da sua fibra talvez.
Quanto as receitas, eu cozinho desde pequena, então muitas receitas tentamos fazer para atingir resultados parecidos com comidas “goridinhas” que conhecemos, algumas nos inspiramos vendo fotos, outras são “dão na telha” mesmo e a gente acaba inventando… Com o tempo a gente acaba já tendo uma noção do que vai ou não dar certo… Não pode ter medo!
Beijos
Hoje vou fazer o pão! hummmmmm adorei o blog! Beijos 🙂
Não posso comer soja e nem aveia, poderia substituir?
Grata!
#adoroocasaleamoasreceitas
Pode, http://www.rodrigoebeta.com/duvidas-frequentes/ 😉
Queridos, se eu nao usar o whey, muda a consistencia da massa? As vezes tenho do de colocar whey em tudo…rs E so queria consumir um produto low carb.
Mariana, acredito que vá mudar sim, mas como não testamos essa massa sem whey não sei te responder com exatidão. Para manter o pão low-carb o ideal é adicionar mais 50g de fibra de soja (aprox. 5-7 colheres de sopa).
Ótima receita, irei testar! Será que no lugar do Grego Zero ficaria bom também com iogurte natural desnatado?
Fica sim. É só usar a mesma quantidade.
Ficou um pao doce??
Não, Salgado mesmo. Colocamos sal e manjericão. 🙂
Oi Rodrigo e Roberta, tudo bem? parabéns pelas receitas! vocês conhecem algum site que venda fibra de soja? aqui em Brasília está impossível de achar!
valeuzão, abraço.
A fibra 0 carb ainda não achamos nenhum site vendendo, então a saída que encontramos é descobrir o fabricante e comprar direto dele com CNPJ.
Rodrigo, vc pode me passar seu fornecedor?
Abraços.
O nome é JP Pereira. É só usar o Google que você acha o site deles. São de SP.
Qual sabor de whey vocês usam?
Nessa receita, como explicamos no vídeo, usamos o de baunilha.
oi! quero fazer mas preciso saber quantas gramas tem o pote de iogurte q vcs usam? moro fora do Brasil entao meus potes aqui tem tamanhos diferentes…
Obrigada!
Ana
Oi Ana. Tem 100g. Beijos.
Ola, só tenho whey de chocolates, acho q vai ficar meio estranho né? q vcs acham?
Abraços – Katia
Se o whey for suave dá certo sim. Fiz um outro pão que tem receita aqui no blog com whey de chocolate e ficou ótimo.
Adoro pão e adoro brócolis! Arrasaram na receita, vou testar assim que puder!
não vai fermento?
Não, mas se você quiser pode adicionar. O nosso, como dá pra ver nas fotos, ficou ótimo sem!! 🙂
Oi Beta Rodrigo ! Estou amando as receitas de voces. Gostaria de saber se posso usar fermento ?
abraços
Pode usar sim, Nanci.
Nao vai fermento? Tem algum
Motivo?
Nenhum motivo em especial, não julgamos necessário já que o pão fica bem aerado. Mas pode usar se quiser, também dá certo.
O poto do GREGO é o pote pequeno? Aquele individual?
Exatamente.
MARAVILHOSAS AS RECEITAS!!! PARABÉNS!!
Roberta, farelo e farinha de soja é a mesma coisa? Eu comprei farinha de soja!!! Adoro seus post!!! Obrigada
São coisas diferentes. Na receita, sugerimos o farelo de AVEIA ao invés da FIBRA de soja. 🙂
Tem como substituir o whey?
Pode aumentar em 50g a quantidade de fibra de soja ou de farelo de aveia.
Hummmm! Adorei! 🙂