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Rodrigo e Beta | Frango com Batata Doce

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22/06/2013 52 comentários

Pão Proteico de Brócolis

[youtube id=”-TKPLqmkT5s” mode=”normal” align=”center” autoplay=”yes”]

Passamos grande parte do nosso dia pensando no que vamos comer e consequentemente bolando novas receitas. Hoje no café da manhã não foi diferente. Olhando o site da Protein Pow (super indicamos!), veio a ideia de fazer um pão proteico de brócolis. A verdade verdadeira é que não tínhamos certeza se ia ou não dar certo. Mas promessa cumprida! O resultado: a textura e sabor ficaram maravilhosos, mas bem diferente do que esperavamos. Deveriamos ter utilizado uma forma menor para que ele ficasse tipo pão de forma. Ele acabou ficando tipo breadsticks com um leve toque sabor brócolis, mas super aprovado!!! Ele pode ser consumido assim que sai do forno, ou então se quiserem colocar na torradeira fica bom também! E vem mais vídeo por ai 🙂

Espero que gostem! Beijos

Pão de Brócolis Proteico
2013-06-22 15:43:40
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Prep Time
25 min
Cook Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
45 min
Ingredients
  1. 150 g de brócolis cozido
  2. 1/2 xícara de fibra de soja (ou farelo de aveia)
  3. 1 pote de iogurte grego ZERO gordura
  4. 3 claras
  5. 1 scoop de whey
  6. Folhinhas de manjericão
  7. 1 boa pitada de sal
Instructions
  1. Pré aqueça o forno à 160ºC
  2. Misture todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador.
  3. Coloque em uma forma inglesa untada.
  4. Leve ao forno por cerca de 45 minutos.
By Frango com Batata Doce
Rodrigo e Beta | Frango com Batata Doce http://www.rodrigoebeta.com/

Arquivado em: Proteicas, Salgadas, Vídeos

Sobre Roberta Pacheco

Formada em arquitetura e trabalha com a mídias sociais do FCBD. Ama cozinhar, viajar, criar, planejar. Sempre gostou de praticar atividade física e vai à academia todos os dias por influência do Rodrigo, porque na verdade adora dormir!

Reader Interactions

Comentários

  1. Eunice Pereira dos Santos diz

    05/12/2013 em 8:19 PM

    amei tudo que vcs apresentaram. vcs são ótimos.

    Responder
  2. Armando Almeida diz

    31/10/2013 em 6:25 PM

    Boa tarde, primeiramente obrigado por disponibilizarem essas receitas. Excelente trabalho, parabéns!
    Tenho duas dúvidas nesta receita: farelo de aveia é o mesmo que farinha de aveia? E a forma é untada com o que?

    Obrigado!

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      01/11/2013 em 8:14 AM

      Farelo de aveia é a parte externa do grão de aveia. Você pode untar com o óleo de sua preferência.

      Responder
  3. Wiliana diz

    02/09/2013 em 11:04 PM

    Oie… Edtou adorando as receitas de vcs… Com video fica melhor ainda. So estou sentindo falta das informacoes nutricionais. Vcs poderiam me passar o valor nutricional neste pao? obrigada bjux

    Responder
  4. Giulia Marques diz

    13/08/2013 em 4:08 PM

    Meu whey é de morango, sera que vai ficar muito gosto e ira alterar a receita??

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      13/08/2013 em 9:57 PM

      Só provando, Giulia.

      Responder
  5. Fabiana Scali diz

    22/07/2013 em 9:02 PM

    oi gente, tudo bem? Virei fã de vcs e to fazendo varias receitas, todas maravilhosas!
    A minha unica duvida sao qto as porçoes que rendem…
    Esse pao por exemplo…renderia quantas porçoes? Se eu fosse dividir esse pao para lanches e pre treinos que vao na lancheira, em quantos pedaços teria que dividir?
    Obrigada e parabens pelo trabalho e receitas!!!

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      22/07/2013 em 11:15 PM

      Oi Fabiana,
      As porções variam inteiramente com a deita de cada um, afinal o que importa não são exatamente as porções e sim os macros que ela apresenta. A maioria das receitas que fazemos aqui, para nós rendem 1 ou 2 porções, mas pode ser que para algumas pessoas isso seja demais e para outras de menos 😉
      Muito obrigada pelo carinho! Grande beijo

      Responder
  6. Roberta Saraiva diz

    04/07/2013 em 7:42 PM

    Oi Rodrigo e Roberta adoro suas receitas e faço todas, no caso desse pão posso substituir o grego pelo creme de leite soja? pq o creme de leite de soja tem a mesma consistência do grego obrigada aguardo resposta bjs para os dois

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      05/07/2013 em 12:21 PM

      Pode sim, sem problemas. Beijos.

      Responder
  7. ana diz

    03/07/2013 em 2:27 PM

    para o farelo de aveia, seria a mesma coisa que eu triturar a aveia em flocos até ficar uma farinha?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      03/07/2013 em 3:15 PM

      Não. Aí seria farinha de aveia. O farelo é outra parte do grão. 🙂

      Responder
  8. Verônica diz

    03/07/2013 em 1:29 PM

    Beta como te disse n posso usar.nem a soja e nem aveia devido a mh dieta….sei que ficaria mais calórica,mas vc acha a posso usar amido de mandioca ou farinha de arroz? E no lugar do grego leite sem lactose?? Vou testar hj….espero…..

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      03/07/2013 em 3:18 PM

      Acho que com a farinha de arroz pode dar mais certo. E o leite sem lactose pode servir também, use 70ml.

      Responder
  9. Thais Paranaguá diz

    03/07/2013 em 6:17 AM

    Adorei a ideia desse pão e ontem resolvi fazer. Primeiro que foi um pouco difícil achar a fibra de soja, mas me apaixonei pela informação nutricional dela. =)
    A textura ficou parecendo solado, ainda que eu tenha colocado uma colherinha de fermento. E ficou seco, sei lá, que quase não desse na garganta, pode ser a quantidade de fibra também. Ainda assim não paro de comer. Tenho duas sugestões a fazer, até irei tentar na próxima. Trocar o iogurte por água, pra ver se a massa fica mais leve, e bater as claras em neve e incorporar ao resto da receita delicadamente, pra ver se fica mais fofinho.
    Vem cá, como vocês tem ideia pra essas receitas? As vezes até quero inventar na cozinha, mas fico com receio de ficar ruim e eu ter gasto os ingredientes a toa.
    Beijo e até mais.

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      03/07/2013 em 11:18 AM

      Oi Thais,
      O nosso pão ficou super fofo e molhadinho, pode ter sido por causa da sua fibra talvez.
      Quanto as receitas, eu cozinho desde pequena, então muitas receitas tentamos fazer para atingir resultados parecidos com comidas “goridinhas” que conhecemos, algumas nos inspiramos vendo fotos, outras são “dão na telha” mesmo e a gente acaba inventando… Com o tempo a gente acaba já tendo uma noção do que vai ou não dar certo… Não pode ter medo!
      Beijos

      Responder
  10. Aline diz

    02/07/2013 em 4:13 PM

    Hoje vou fazer o pão! hummmmmm adorei o blog! Beijos 🙂

    Responder
  11. Verônica diz

    02/07/2013 em 12:10 PM

    Não posso comer soja e nem aveia, poderia substituir?

    Grata!
    #adoroocasaleamoasreceitas

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      02/07/2013 em 12:25 PM

      Pode, http://www.rodrigoebeta.com/duvidas-frequentes/ 😉

      Responder
  12. Mariana diz

    26/06/2013 em 5:39 PM

    Queridos, se eu nao usar o whey, muda a consistencia da massa? As vezes tenho do de colocar whey em tudo…rs E so queria consumir um produto low carb.

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      26/06/2013 em 6:29 PM

      Mariana, acredito que vá mudar sim, mas como não testamos essa massa sem whey não sei te responder com exatidão. Para manter o pão low-carb o ideal é adicionar mais 50g de fibra de soja (aprox. 5-7 colheres de sopa).

      Responder
  13. Raquel Thomaz diz

    26/06/2013 em 10:36 AM

    Ótima receita, irei testar! Será que no lugar do Grego Zero ficaria bom também com iogurte natural desnatado?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      26/06/2013 em 3:29 PM

      Fica sim. É só usar a mesma quantidade.

      Responder
  14. Erica diz

    26/06/2013 em 8:27 AM

    Ficou um pao doce??

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      26/06/2013 em 9:30 AM

      Não, Salgado mesmo. Colocamos sal e manjericão. 🙂

      Responder
  15. Adauto diz

    26/06/2013 em 12:05 AM

    Oi Rodrigo e Roberta, tudo bem? parabéns pelas receitas! vocês conhecem algum site que venda fibra de soja? aqui em Brasília está impossível de achar!
    valeuzão, abraço.

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      26/06/2013 em 9:31 AM

      A fibra 0 carb ainda não achamos nenhum site vendendo, então a saída que encontramos é descobrir o fabricante e comprar direto dele com CNPJ.

      Responder
      • Emilia diz

        03/07/2013 em 10:26 AM

        Rodrigo, vc pode me passar seu fornecedor?
        Abraços.

        Responder
        • Rodrigo Purchio diz

          03/07/2013 em 3:42 PM

          O nome é JP Pereira. É só usar o Google que você acha o site deles. São de SP.

          Responder
  16. Stephanie diz

    24/06/2013 em 5:00 PM

    Qual sabor de whey vocês usam?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:53 PM

      Nessa receita, como explicamos no vídeo, usamos o de baunilha.

      Responder
  17. Ana diz

    24/06/2013 em 2:49 PM

    oi! quero fazer mas preciso saber quantas gramas tem o pote de iogurte q vcs usam? moro fora do Brasil entao meus potes aqui tem tamanhos diferentes…
    Obrigada!
    Ana

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:55 PM

      Oi Ana. Tem 100g. Beijos.

      Responder
  18. Katia diz

    24/06/2013 em 2:25 PM

    Ola, só tenho whey de chocolates, acho q vai ficar meio estranho né? q vcs acham?
    Abraços – Katia

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:56 PM

      Se o whey for suave dá certo sim. Fiz um outro pão que tem receita aqui no blog com whey de chocolate e ficou ótimo.

      Responder
  19. Rêê diz

    23/06/2013 em 11:39 PM

    Adoro pão e adoro brócolis! Arrasaram na receita, vou testar assim que puder!

    Responder
  20. Cris M diz

    23/06/2013 em 8:25 PM

    não vai fermento?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:57 PM

      Não, mas se você quiser pode adicionar. O nosso, como dá pra ver nas fotos, ficou ótimo sem!! 🙂

      Responder
  21. Nanci diz

    23/06/2013 em 5:26 PM

    Oi Beta Rodrigo ! Estou amando as receitas de voces. Gostaria de saber se posso usar fermento ?

    abraços

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:58 PM

      Pode usar sim, Nanci.

      Responder
  22. Mariana diz

    23/06/2013 em 4:55 PM

    Nao vai fermento? Tem algum
    Motivo?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:59 PM

      Nenhum motivo em especial, não julgamos necessário já que o pão fica bem aerado. Mas pode usar se quiser, também dá certo.

      Responder
  23. Camila Alves diz

    23/06/2013 em 3:41 PM

    O poto do GREGO é o pote pequeno? Aquele individual?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      24/06/2013 em 7:59 PM

      Exatamente.

      Responder
  24. Juliana diz

    23/06/2013 em 11:42 AM

    MARAVILHOSAS AS RECEITAS!!! PARABÉNS!!

    Responder
  25. Alessandra diz

    23/06/2013 em 10:43 AM

    Roberta, farelo e farinha de soja é a mesma coisa? Eu comprei farinha de soja!!! Adoro seus post!!! Obrigada

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      23/06/2013 em 2:39 PM

      São coisas diferentes. Na receita, sugerimos o farelo de AVEIA ao invés da FIBRA de soja. 🙂

      Responder
  26. Beatriz Barboza diz

    22/06/2013 em 9:11 PM

    Tem como substituir o whey?

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      22/06/2013 em 9:41 PM

      Pode aumentar em 50g a quantidade de fibra de soja ou de farelo de aveia.

      Responder
      • mara diz

        26/05/2014 em 9:21 AM

        Hummmm! Adorei! 🙂

        Responder

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