Bom, estou tendo acompanhamento da minha nutricionista Julia Engel para um plano personalizado de dieta um ciclo de carboidratos mais apertado (isso é, menos carbos por mais dias). Com isso, estou tendo que exercitar a criatividade pra conseguir comer coisas gostosas e não sentir tanto os efeitos dessa restrição alimentar. Então, nada melhor do que… PANQUECAS, e ZEEEEERO carboidrato nelas.
Panqueca Proteica - Zero Carb
2013-05-03 13:11:21
Prep Time
2 min
Cook Time
10 min
Total Time
12 min
Ingredients
- 1 1/2 colher de sopa de cottage 0 gordura e (quase) 0 carbo. (Busquem o da Taeq Light, é o único que consegui encontrar com essas propriedades)
- 150g de berinjela CRUA (por causa da consistência, mas relaxem, não dá nem pra sentir o gosto de nada)
- 2 colheres de óleo de coco
- 5 claras
- Adoçante a gosto
- 1 1/2 colher de fermento (essa daqui não costuma crescer tanto quanto as outras)
- 1 1/2 scoop do Whey de sua preferência, eu usei o Gold Standard de chocolate nessa receita. Mas qualquer outro serviria...
Instructions
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar homogênea
- Pré-aqueça a frigideira (isso é essencial) em fogo médio-baixo (também é essencial) e unte com PAM, Buttermist ou o óleo de sua preferência
- Despeje a massa em pequenas porções e tampe. Espere até a parte de cima ficar relativamente consistente para você poder virar e não desmontar a panqueca.
- Vire, deixe dourar mais um pouco.
- Faça sua pilha, cubra com mais cottage (por exemplo) ou com algum produto Walden Farms (eu usei o marshmallow, e sim, eu sei que é altamente sintético, mas a quantidade é pouca, nada que vá me matar :P)
Rodrigo e Beta | Frango com Batata Doce http://www.rodrigoebeta.com/
Eu testei uma panqueca ontem , mas a receita é bem mais simples ! Usei apenas , ovo , requeijão light e farinha de aveia . Não gosto muito de panquecas doces … Então usei peito de peru pra acompanhar . Dá próxima vez vou colocar frango desfiado ( acredito que deve ficar delicioso ). Vou postar a receita e a foto no meu blog http://www.comereperder.blogspot.com . Depois me façam uma visitinha e deixem sua opinião .. bjokas
Posso substituir o óleo de coco por outro tipo, e qual a dica vc daria ?
Não sou muito fã destes óleo não
O que seria 11/2 ? Hahaha em quantidade !obrigadaa 🙂
1 e meia. “1 1/2” da medida
Olá Rodrigo e Beta, então, eu queria muito fazer essa receita, mas não tenho whey em casa e queria substituir por uma outra farinha, mas quero saber quantos gramas tem em 1 scoop de whey e qual farinha é melhor pra substituir?
Tem 30g. Pode tentar usar a farinha de aveia.
o whey q vc usa é isolado??? bjo
Temos isolado, hidrolisado e concentrado que usamos de acordo com o objetivo praquela refeição especifica.
Tenho uma duvida quanto a suas receitas.
“Quando as claras de ovos são batidas no liquidificador elas mantem as mesmas propriedades e quantidades de proteínas?
Parabéns belo blog, ta ótimo.
Olá, elas continuam com as mesmas propriedades. Abraços!
Mantem sim.. bjs!
Obrigado pela informação, é bom saber.
Depois que eu conheci o frangocombatatadoce minhas refeições nunca mais foram as mesmas, literalmente.
Mais uma vez parabéns pelo blog. Ótimo trabalho.
posso utilizar algo que substitua a berinjela? abraços e vocês mandam MUITO! salvando o fds!
Thiago, não testamos com outro ingrediente, então recomendamos o uso da berinjela mesmo. Qualquer outra duvida estamos a disposição. Abraço!
o que eu posso colocar no lugar do cottage? nao gosto muito de requeijao, cottage e etc… Fazer sem ele fica muito pior?
E também nao tenho óleo de coco, o que eu coloco no lugar dele? Valeu!
Alguma fonte de gordura saudável, pode usar uma gema, por exemplo!
Sem ele a receita definitivamente fica diferente!
Roberta, se eu comer essa panqueca no lanche da tarde emagreço? No lugar de 1 fatia de pão integral com frios.
Nenhum alimento por si só “emagrece”, não é uma refeição apenas que determina se você vai engordar ou emagrecer, e sim a sua alimentação e rotina como um tudo 😉
também não to conseguindo ver a receita!
Tente ver agora! Beijos
Eu tambem não consigo ler a receita
Vê se agora consegue! Beijos
se não for incomodo, você podia copiar e colar a receita aqui nos comentários ne!!!!
nem com refresh a receita aparece! o blog ta com bugggg
Qual navegador você usa? Testei do meu iPhone, de um Android, Mac e PC e tudo ok em Safari, Chrome e Firefox.
chrome, todas as outras aparecem, só essa que nao!
A receita não está aparecendo para mim, somente o texto do post com a fotos…poderia me falar? Quero testar!
A receita nao esta aparecendo
Tente dar um refresh na página.
OLÁ,GOSTARIA DE SABER SE ESSA PROTEINA PODE SER AQUELA DA HERBALIFE? PORQUE TENHO O PRODUTO EM KSA MAS NAO USO…GRATA!
Em torno de quantas calorias tem essa receita?? Obg =)
Infelizmente não sei te informar!
Eu nao uso suplementos, entao tem algum ingrediente que eu possa por para substituir o Whey ?
Você pode usar alguma farinha. Mas aí vai estar diminuindo o valor proteico da receita e aumentando os carboidratos.
vocês sabem o valor nutricional dessa panqueca? 😉
Tem menos de 2g de carboidratos, alguns 7 a 10g de gordura oriunda do óleo e bastante proteína! O cálculo vai de acordo com os ingredientes que você usar, principalmente o cottage, cujos valores variam de marca para marca.
Rodrigo, acabei de fazer essa receita! (Hoje foi o dia das panquecas!!! #semcarnena geladeira… Rs)
Bom, vamos lá, com algumas (poucas!) adaptações: fiz tudo igual, mas não coloquei óleo (a não ser para untar mesmo!) e não tinha cottage 0 carb, então usei uma colher de requeijão light (chutei! Tem só 0,8g de carbo)! A consistência não ficou bonita – como a da panqueca de abobóra – mas ficou boa. E o gostinho de canela deixou tudo especial!
Só fiquei na mão na hora da cobertura… Comi com uma banana pequena beeeem picadinha!
P.s: vou colocar a foto no instagram para vcs notarem a consistência !
A gordura do requeijão acabou deixando “molhadinho” pela falta do óleo. Mas o ideal é evitar ele, exatamente pelo excesso de gordura. Coloca a foto lá pra gente ver! 🙂
Gostaria de saber quando vocês vão postar a receitinha de hamburguer de frango sem carbo, please! hahahaha (:
Ele é feito igual ao de carne que já tem receita aqui, mas ao invés de carne moída, é frango! 🙂
Teria opções de outros recheios sem carbo?
Ainda to caçando elas! Dá pra fazer um creme doce com berinjela cozida e batida sem casca + clight sabores. Ou usar geléia de mocotó… Ou Cottage 0 carbo.
Tenho uma duvida.. qto as suas receitas que vão whey e vao ao fogo..
A proteina se conserva mesmo a altas temperaturas ?
Tenho visto muito se discutir a respeito disso, qual sua opiniao ou da sua nutri ?!
Obrigada!
O que sabemos é que a proteína não desnatura ao ser elevada a altas temperaturas. Vou conversar com a Julia e pedir pra ela apresentar um parecer mais técnico! 🙂
Nhamiii! 2 duvidas: esse 150 g da tipo quanto de berinjela, metade, um quarto? Não tenho balança! Ah, e essa colher de fermento é colher de sopa???
Da aproximadamente 3/4 de uma berinjela média! Colher de fermento é a de café, sempre! 🙂
Delícia!!! Coloca a berinjela com casca?
Eu fiz com casca mesmo, mas pode tirar se quiser!