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Rodrigo e Beta | Frango com Batata Doce

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07/04/2013 50 comentários

Panqueca Proteica – Zero Carb

Bom, estou tendo acompanhamento da minha nutricionista Julia Engel para um plano personalizado de dieta um ciclo de carboidratos mais apertado (isso é, menos carbos por mais dias). Com isso, estou tendo que exercitar a criatividade pra conseguir comer coisas gostosas e não sentir tanto os efeitos dessa restrição alimentar. Então, nada melhor do que… PANQUECAS, e ZEEEEERO carboidrato nelas.

Panqueca Proteica - Zero Carb
2013-05-03 13:11:21
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Prep Time
2 min
Cook Time
10 min
Total Time
12 min
Prep Time
2 min
Cook Time
10 min
Total Time
12 min
Ingredients
  1. 1 1/2 colher de sopa de cottage 0 gordura e (quase) 0 carbo. (Busquem o da Taeq Light, é o único que consegui encontrar com essas propriedades)
  2. 150g de berinjela CRUA (por causa da consistência, mas relaxem, não dá nem pra sentir o gosto de nada)
  3. 2 colheres de óleo de coco
  4. 5 claras
  5. Adoçante a gosto
  6. 1 1/2 colher de fermento (essa daqui não costuma crescer tanto quanto as outras)
  7. 1 1/2 scoop do Whey de sua preferência, eu usei o Gold Standard de chocolate nessa receita. Mas qualquer outro serviria...
Instructions
  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar homogênea
  2. Pré-aqueça a frigideira (isso é essencial) em fogo médio-baixo (também é essencial) e unte com PAM, Buttermist ou o óleo de sua preferência
  3. Despeje a massa em pequenas porções e tampe. Espere até a parte de cima ficar relativamente consistente para você poder virar e não desmontar a panqueca.
  4. Vire, deixe dourar mais um pouco.
  5. Faça sua pilha, cubra com mais cottage (por exemplo) ou com algum produto Walden Farms (eu usei o marshmallow, e sim, eu sei que é altamente sintético, mas a quantidade é pouca, nada que vá me matar :P)
By Frango com Batata Doce
Rodrigo e Beta | Frango com Batata Doce http://www.rodrigoebeta.com/

Arquivado em: Doces, Low Carb, Proteicas

Sobre Rodrigo Purchio

Tem 25 anos, é formado em Publicidade e tem MBA em Design Estratégico, mas sempre foi apaixonado por academia, alimentação e nerdezas em geral (se deixar, vira noites lendo artigos sobre tudo que você imaginar, desde "como fazer uma bomba nuclear" até "como educar seu porquinho da índia a fazer as necessidades no local correto"). Treina musculação desde os 15 anos por influência da sua mãe, personal trainer.

Reader Interactions

Comentários

  1. marciamelotkd diz

    07/02/2014 em 10:01 AM

    Eu testei uma panqueca ontem , mas a receita é bem mais simples ! Usei apenas , ovo , requeijão light e farinha de aveia . Não gosto muito de panquecas doces … Então usei peito de peru pra acompanhar . Dá próxima vez vou colocar frango desfiado ( acredito que deve ficar delicioso ). Vou postar a receita e a foto no meu blog http://www.comereperder.blogspot.com . Depois me façam uma visitinha e deixem sua opinião .. bjokas

    Responder
  2. Matheus Rodrigues diz

    02/09/2013 em 4:04 PM

    Posso substituir o óleo de coco por outro tipo, e qual a dica vc daria ?
    Não sou muito fã destes óleo não

    Responder
  3. Fernanda diz

    20/08/2013 em 2:29 PM

    O que seria 11/2 ? Hahaha em quantidade !obrigadaa 🙂

    Responder
    • Melissa Cotrim diz

      13/05/2014 em 12:41 PM

      1 e meia. “1 1/2” da medida

      Responder
  4. Mariana Vilanova diz

    06/07/2013 em 2:36 PM

    Olá Rodrigo e Beta, então, eu queria muito fazer essa receita, mas não tenho whey em casa e queria substituir por uma outra farinha, mas quero saber quantos gramas tem em 1 scoop de whey e qual farinha é melhor pra substituir?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      06/07/2013 em 2:39 PM

      Tem 30g. Pode tentar usar a farinha de aveia.

      Responder
  5. roberta azevedo diz

    20/06/2013 em 2:19 PM

    o whey q vc usa é isolado??? bjo

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      20/06/2013 em 2:29 PM

      Temos isolado, hidrolisado e concentrado que usamos de acordo com o objetivo praquela refeição especifica.

      Responder
  6. Antonio diz

    03/06/2013 em 8:37 PM

    Tenho uma duvida quanto a suas receitas.

    “Quando as claras de ovos são batidas no liquidificador elas mantem as mesmas propriedades e quantidades de proteínas?

    Parabéns belo blog, ta ótimo.

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      03/06/2013 em 8:50 PM

      Olá, elas continuam com as mesmas propriedades. Abraços!

      Responder
    • Julia (Nutricionista) diz

      04/06/2013 em 12:01 AM

      Mantem sim.. bjs!

      Responder
      • Antonio diz

        04/06/2013 em 4:07 PM

        Obrigado pela informação, é bom saber.

        Depois que eu conheci o frangocombatatadoce minhas refeições nunca mais foram as mesmas, literalmente.

        Mais uma vez parabéns pelo blog. Ótimo trabalho.

        Responder
  7. Marcos Tiago diz

    13/05/2013 em 1:58 PM

    posso utilizar algo que substitua a berinjela? abraços e vocês mandam MUITO! salvando o fds!

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      13/05/2013 em 2:02 PM

      Thiago, não testamos com outro ingrediente, então recomendamos o uso da berinjela mesmo. Qualquer outra duvida estamos a disposição. Abraço!

      Responder
  8. Ricardo Silva diz

    10/05/2013 em 9:03 PM

    o que eu posso colocar no lugar do cottage? nao gosto muito de requeijao, cottage e etc… Fazer sem ele fica muito pior?

    Responder
    • Ricardo Silva diz

      10/05/2013 em 9:05 PM

      E também nao tenho óleo de coco, o que eu coloco no lugar dele? Valeu!

      Responder
      • Roberta Pacheco diz

        11/05/2013 em 2:11 PM

        Alguma fonte de gordura saudável, pode usar uma gema, por exemplo!

        Responder
    • Roberta Pacheco diz

      11/05/2013 em 2:12 PM

      Sem ele a receita definitivamente fica diferente!

      Responder
  9. Nanci Mendonça diz

    06/05/2013 em 11:59 PM

    Roberta, se eu comer essa panqueca no lanche da tarde emagreço? No lugar de 1 fatia de pão integral com frios.

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      07/05/2013 em 10:59 AM

      Nenhum alimento por si só “emagrece”, não é uma refeição apenas que determina se você vai engordar ou emagrecer, e sim a sua alimentação e rotina como um tudo 😉

      Responder
  10. Paula diz

    03/05/2013 em 4:06 PM

    também não to conseguindo ver a receita!

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      03/05/2013 em 6:12 PM

      Tente ver agora! Beijos

      Responder
  11. Regina diz

    03/05/2013 em 3:29 PM

    Eu tambem não consigo ler a receita

    Responder
    • Roberta Pacheco diz

      03/05/2013 em 6:12 PM

      Vê se agora consegue! Beijos

      Responder
  12. douglas diz

    03/05/2013 em 2:51 PM

    se não for incomodo, você podia copiar e colar a receita aqui nos comentários ne!!!!

    Responder
  13. lucia diz

    02/05/2013 em 6:24 PM

    nem com refresh a receita aparece! o blog ta com bugggg

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      02/05/2013 em 6:25 PM

      Qual navegador você usa? Testei do meu iPhone, de um Android, Mac e PC e tudo ok em Safari, Chrome e Firefox.

      Responder
      • douglas diz

        03/05/2013 em 2:41 PM

        chrome, todas as outras aparecem, só essa que nao!

        Responder
  14. Daniela diz

    01/05/2013 em 8:11 PM

    A receita não está aparecendo para mim, somente o texto do post com a fotos…poderia me falar? Quero testar!

    Responder
    • douglas diz

      02/05/2013 em 5:30 PM

      A receita nao esta aparecendo

      Responder
      • Rodrigo Purchio diz

        02/05/2013 em 6:06 PM

        Tente dar um refresh na página.

        Responder
  15. Jac. diz

    21/04/2013 em 1:28 PM

    OLÁ,GOSTARIA DE SABER SE ESSA PROTEINA PODE SER AQUELA DA HERBALIFE? PORQUE TENHO O PRODUTO EM KSA MAS NAO USO…GRATA!

    Responder
  16. Thalita Montini diz

    11/04/2013 em 2:04 PM

    Em torno de quantas calorias tem essa receita?? Obg =)

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      11/04/2013 em 2:06 PM

      Infelizmente não sei te informar!

      Responder
  17. Carol Lopez diz

    11/04/2013 em 8:37 AM

    Eu nao uso suplementos, entao tem algum ingrediente que eu possa por para substituir o Whey ?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      11/04/2013 em 9:59 AM

      Você pode usar alguma farinha. Mas aí vai estar diminuindo o valor proteico da receita e aumentando os carboidratos.

      Responder
  18. janaína diz

    09/04/2013 em 1:21 PM

    vocês sabem o valor nutricional dessa panqueca? 😉

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      10/04/2013 em 12:07 AM

      Tem menos de 2g de carboidratos, alguns 7 a 10g de gordura oriunda do óleo e bastante proteína! O cálculo vai de acordo com os ingredientes que você usar, principalmente o cottage, cujos valores variam de marca para marca.

      Responder
  19. Graziela Ramalho diz

    08/04/2013 em 8:24 PM

    Rodrigo, acabei de fazer essa receita! (Hoje foi o dia das panquecas!!! #semcarnena geladeira… Rs)
    Bom, vamos lá, com algumas (poucas!) adaptações: fiz tudo igual, mas não coloquei óleo (a não ser para untar mesmo!) e não tinha cottage 0 carb, então usei uma colher de requeijão light (chutei! Tem só 0,8g de carbo)! A consistência não ficou bonita – como a da panqueca de abobóra – mas ficou boa. E o gostinho de canela deixou tudo especial!
    Só fiquei na mão na hora da cobertura… Comi com uma banana pequena beeeem picadinha!

    P.s: vou colocar a foto no instagram para vcs notarem a consistência !

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      08/04/2013 em 9:50 PM

      A gordura do requeijão acabou deixando “molhadinho” pela falta do óleo. Mas o ideal é evitar ele, exatamente pelo excesso de gordura. Coloca a foto lá pra gente ver! 🙂

      Responder
  20. Bianca diz

    08/04/2013 em 5:18 PM

    Gostaria de saber quando vocês vão postar a receitinha de hamburguer de frango sem carbo, please! hahahaha (:

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      08/04/2013 em 5:23 PM

      Ele é feito igual ao de carne que já tem receita aqui, mas ao invés de carne moída, é frango! 🙂

      Responder
  21. Juliana Berkenbrock diz

    07/04/2013 em 9:26 PM

    Teria opções de outros recheios sem carbo?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      07/04/2013 em 11:34 PM

      Ainda to caçando elas! Dá pra fazer um creme doce com berinjela cozida e batida sem casca + clight sabores. Ou usar geléia de mocotó… Ou Cottage 0 carbo.

      Responder
  22. Marcela Lopes diz

    07/04/2013 em 3:34 PM

    Tenho uma duvida.. qto as suas receitas que vão whey e vao ao fogo..
    A proteina se conserva mesmo a altas temperaturas ?
    Tenho visto muito se discutir a respeito disso, qual sua opiniao ou da sua nutri ?!
    Obrigada!

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      08/04/2013 em 5:24 PM

      O que sabemos é que a proteína não desnatura ao ser elevada a altas temperaturas. Vou conversar com a Julia e pedir pra ela apresentar um parecer mais técnico! 🙂

      Responder
  23. Milla diz

    07/04/2013 em 2:44 PM

    Nhamiii! 2 duvidas: esse 150 g da tipo quanto de berinjela, metade, um quarto? Não tenho balança! Ah, e essa colher de fermento é colher de sopa???

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      07/04/2013 em 2:45 PM

      Da aproximadamente 3/4 de uma berinjela média! Colher de fermento é a de café, sempre! 🙂

      Responder
  24. Débora diz

    07/04/2013 em 2:19 PM

    Delícia!!! Coloca a berinjela com casca?

    Responder
    • Rodrigo Purchio diz

      07/04/2013 em 2:46 PM

      Eu fiz com casca mesmo, mas pode tirar se quiser!

      Responder

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