Rápido, prático, nutritivo, este mingau proteico feio com aveia e claras de ovo é ótimo para quem quer sair da rotina. A receita tem alto valor proteico, ajudando nos ganhos musculares.
E vamos malhar!
Mingau Proteico de Aveia e Claras
2013-04-26 09:05:30
Total Time
10 min
Ingredients
- 1 xícara de aveia laminada, mas pode ser farinha de aveia, aveia em flocos, de acordo com sua preferência (ou menos, dependendo das suas necessidades de carboidratos).
- Água (quantidade necessária para cobrir e cozinhar a aveia)
- Claras (a gosto, geralmente coloco 3. É ela que vai encorpar o mingau e adicionar o valor proteico)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de Stevia em pó, ou adoçante líquido de Stevia (aqui pode ser dosado, de acordo com o quão doce o mingau deve ficar)
- * Sugestões que deixam o mingau mais gostoso: banana em rodelas ou amassada, blueberries, passas, castanhas, amêndoas, pasta de amendoim, maçã, farinha de linhaça, etc.
- Pode-se também adicionar um ou dois scoops de Whey Protein, Caseína, Blends.
Instructions
- Coloque a aveia e a água na panela, ligue o fogo BAIXO e comece a mexer imediatamente. Para o mingau não queimar e não grudar na panela, é importante ficar mexendo sempre.
- Adicione o Stevia em pó (caso use adoçante líquido, adicione somente ao final) e o extrato de baunilha, continue mexendo.
- Quando o mingau engrossar e a aveia estiver com o floco "gordinho", adicione as claras. Eu uso as claras da Fleischmann, que vêm já separadas em caixas iguais às caixas de leite.
- Agora é mais importante do que nunca ficar mexendo. O ponto das claras é entre o cremoso e o líquido. Se elas cozinharem muito o mingau fica com consistência de pudim e não é isso que queremos. Mas é importante ressaltar também que a proteína das claras é absorvida quando cozida/frita/etc, então não podemos deixar elas cruas.
- Por fim, para o toque final, adicione frutas/nuts/sementes/farinhas/pastas/Whey Protein/Caseína de acordo com suas necessidades nutricionais.
- Eu usei blueberries (que adicionei durante o cozimento), castanhas de cajú quebradas, dois scoops de Whey e pasta de amendoim com gordura reduzida (depois coloco essa dica no nosso Instagram).
Rodrigo e Beta | Frango com Batata Doce http://www.rodrigoebeta.com/
Vocês retiraram esse video do canal? revirei o youtube inteeeeiro e não encontrei, tente fazer com base na ideia que eu tinha do vídeo mas não ficou muito legal, pretendem repostar o video ou refazer?
Vamos refazer ele e subir de novo no canal! 🙂
Eai galera geral um bom dia!
Ja treino ha um tempo musculaçao para hipertrofiar, tenho 1.70m 73kg.
Comecei ha fazer cardio pela manha ha duas semanas, correndo entre 7:00am as 8:00am, numa duracao de 45 min diarios.
E agora vem a parte sobre o mingau de aveia e claras!
Sim é otimo e tem um alto valor proteico, mas em alguns casos ele nao se pode misturar calorias ou carbos junto com seu mingau!
No caso de um cardio pra queima, se voce consumir carbo seu corpo vai acabar utilizando essa energia que esta colocando pra dentro!
Por isso pra queima em jejum, eu nao coloco nenhuim tipo de caloria, apenas 3 claras de ovos e 4 colheres de aveia, o whey é desnecessario, apenas se voce pesas mais de 90kg entao é necessario uma quantidade maior de proteina por grama!
E nessas 2 semanas perdi 2.5 kg!
Acorde tome agua, corra no seu limite entre 45 minutos, ha um ponto que soe e se desgate queimando energia do seu corpo, entao apos chegar em casa faça esse excelente mingau e nao coma carboidrato pelo resto do dia, mesmo que vc treine maromba e leva uma dieta a serio, mesmo assim, antes do treino nao coma carboidrato para ter aquela energia, nao coma batata doce, mandioca, pao integral com pasta de amendoim…etc… nao coma carboidrato mesmo que for pra ir treinar pesado!
Deixe seu corpo queimar a gordura do seu corpo, nao coma carboidratos! Faça isso ate o tempo que obter seus resultados de perda kg! Apos obter seus resultados, volte a comer seus carboidratos para ganha massa muscular magra!
Acabo de voltar da nutricionista e, depois de fazer low carb por um ano e chegar no plato, ela enfiou carboidrato na dieta pra regular a insulina e dar um choque no metabolismo. Então não comer carboidrato depende muito do seu objetivo e do estado que vc está, senão vc pode acabar tendo o efeito inverso se quiser queimar calorias 🙂 Por isso é importante mesmo se puder ter a ajuda de um profissional, pq cada pessoa é diferente e o corpo reage diferente.
*queimar gordura
Obrigada pela dica ?
Curti demais a receita e vou testar ainda hoje. Sempre faço o tradicional mingau de aveia com leite desnatado e canela… recomendo demais…abraço a vcs
Olá.
Primeiramente, gostaria de agradecê-los por compartilharem as dicas saudáveis.
No meu caso, saio as 7h30 da manhã de casa, vou para o trabalho, almoço por lá, vou direto pra academia e da academia pra faculdade. Volto apenas as 22h30. Sendo assim, tento levar minha lancheira pronta. No entanto, vocês poderiam dar dicas do que levar para as refeições, como, lanche da manhã, lanche da tarde, pré-treino e etc? Para sair um pouco da rotina dos snacks “prontos”.
Super obrigada.
Thais.
Oi Thais, tem vários posts que dão essas dicas, inclusive o post de hoje! 😉
E ae casal. Sem querer ressuscitar o post, pois foi a Beta quem fez isso com o post sobre a dieta dela de janeiro rsrs, surgiu uma dúvida sobre uma informação que é passada no preparo da receita:
“Mas é importante ressaltar também que a proteína das claras é absorvida quando cozida/frita/etc, então não podemos deixar elas cruas”.
Não entendi essa parte. Se eu tomar um pós liquido, com as claras misturadas com alguma coisa, não ocorrerá a absorção? E dependendo do preparo, não há perda do nutriente?
Obrigado.
Se as claras estiverem cruas, há aprox. 60% menos de absorção da albumina! 😉
Você sabe se eu posso fazer um dia antes e guardar na geladeira? Pela manhã não tenho tempo de fazer e gostar de comer de café da manhã .
A aveia que vocês consomem tem glutén? e qual a diferença de conter vestígios de glutén com o que contém glutén
Obrigado parabéns pelo site
Como voces fazem para conservar as claras depois de aberto o pacote de 1kg? Geladeira ou Freezer? Deixa na caixa original?
Geladeira, na caixa original mesmo. 🙂
excelente é a proteína do ovo é a única coisa q não falsificaram ainda mas a receita do mingau é top
Hehe verdade! Ta tensa a situação, um desrespeito ao consumidor.
Faço sempre e gosto muitooo.
Faço esse 3 vezes na semana, gosto muitoooo.
Sei que nao esta dentro do topico mais…. Quantas gramas de batata doce eu devo consumir no meu pré treino ? Sendo que no meu pós treino eu consumo 200 g! E com qual proteina eu mando a batata doce no pre ?
Igo, vai depender do resto da sua dieta. Uma refeição não deve ser analisada isoladamente. Eu, Rodrigo, por exemplo, não como nenhum carboidrato antes do treino, nem do pós. Consulte um nutricionista para definir seus macros e dividí-los durante seu dia, é a melhor opção para não errar. 😉
Imaginei q seria melhor no pos treino, já q no pós é importante a proteína…o q acham?
O problema é que essa caixa de 1kg da Fleischmann (= 30 claras) só dá para conservar de um dia para outro na geladeira!!!
Que nada. A minha fica aqui 2 semanas de boa, hahaha.
Eu coloco as claras e o mingau ja na panela ae ligo o fogo e mexo até virar mingau.. tá errado? Se eu fizer assim a proteina da clara n é aproveitada?
As claras você só adiciona quando o mingau já estiver pronto! Aí é só deixar tempo suficiente para elas cozinharem. [emoji]e057[/emoji]
Acabei de conhecer o site,e estou adorando,as dicas, e as receitas,sou estudante de nutrição,e sempre procuro receitas diferentes e práticas abçsss
Top demais! Fiz e ficou bom, brigada pela dica.
Em média, quantos gramas de proteína vocês consomes por dia? Porque eu já li que, para quem quer ganhar massa, não deve exceder 2g/peso corporal, mas considerando que a maioria das receitas que vcs fazem levam suplementos (whey, etc.), isso sem contar a proteína animal, parece-me que vcs consomem mais… Não há problema em exceder essa qtde (2g/peso)?
A gente normalmente não excede essa quantidade 😉
Treino cedo, posso usar o mingau como janta de vez enquando, com pasta de amendoim?
O ideal é não misturar gordura com carboidrato no pré treino, mas isso falando de maneira genérica.
E pode fazer com leite ou algum leite vegetal?
Pode!
Adorei!!!
Vou fazer obrigada
Muiiiiito bom, confesso que estava receosa de usar água…mas fica perfeito!!!!! Valeu demais pela receita!
Pode ser como pós treino também?!
Se estiver dentro da sua dieta, pode!
Rodrigo, as claras pode ser a do ovo mesmo?
Podem sim, confesso que não sei quais outras claras poderiam ser… Hahahahhahaha
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Huum, que delícia! Vou fazer para comer de noite, pelo jeito ele sustenta bastante e de noite eu sinto sempre mais fome rs
Tem q comer na hora? Será que estraga guardar na geladeira por uma noite?
Pode deixar por uma noite sem problemas! Eu deixo o meu envelopado no papel filme!
Quero ver uma receita para pessoas com preguiça de fogão!!! Abs
Tem uma de Muffin de microondas!
Thanks!
que horas eu, uma pessoa com uma dieta daquelas normais de comer de 3 em 3h poderia comer isso? quantas calorias mais ou menos deve ter? beijoss
No café da manhã ou no pré-treino, como a Roberta faz. Lu, não foque sua dieta em contagem de calorias, mas sim em quantidade macronutrientes. Você precisa se “recatequizar”! Os valores nutricionais dependerão da quantidade de cada ingrediente que você colocar. Para uma dieta de baixos carboidratos, 2 colheres de aveia são suficientes. Para quem não tem essas restrições, 4 colheres é uma boa quantidade. Quanto às claras, use-as à vontade.
Sempre coisas novas …. assim vai ficar facil ficar “forte” ahhahah !